Cette thèse en informatique graphique se décompose en deux parties : - Dans un premier temps, nous proposons un modèle de structure interne de bois en accord avec les modèles botaniques. Pour cela notre modèle propose d'étendre les modèles classiques de croissance d'arbre (L-systèmes, ...) à une modélisation volumique complète de la structure interne de l'arbre. Outre la modélisation volumique du bois, cette approche nous permet également de simuler certains défauts de structure du bois (bois de réaction, fil ondulé, ...) - L'exploitation de ce modèle volumique nous permet de générer des textures de bois plus réalistes (bonne gestion des noeuds et de certains défauts). De plus, grâce à ce modèle particulier, nous possédons une géométrie complète de la grume de bois (cerne, noeuds, ...). Cette dernière nous permet de simuler certains phénomènes qui peuvent intervenir durant le vieillissement du bois (craquelure, gauchissement, ...).